Network
6 15 daun kubis napa hijau
7 2 pon daging dan jeroan Sapi, potong-potong seukuran gigitan
8 8 ons mu (lobak Korea)
9 3 hingga 4 bawang hijau (daun bawang), potong 2 inci
10 2 sampai 3 genggam kecambah kedelai
Cara memasak
1) Dalam mangkuk kecil; tambahkan bawang putih, doenjang, gochugaru, minyak wijen, kecap ikan, Madu atau gula sebagai pengganti mirin, dan lada hitam. Aduk rata dengan sendok.
2) Sup Dalam panci besar; tambahkan air, diikuti dengan kombu, jamur shiitake, daun bawang, dan serpih paprika merah. Aduk semua bahan menjadi satu dan masak hingga mendidih.
3) Setelah kaldu mendidih, angkat kombu dan buang.
