MEDIA PAKUAN - Lupis merupakan masakan tradisional Indonesia yang rasanya manis dan lezat dan cocok untuk berbuka puasa.
Terbuat dari bahan ketan berkualitas tinggi, lupis menjadi salah satu jajanan yang banyak digemari di pasaran serta cara bikin lupis ketan yang terbilang simpel dan mudah.
Seperti masakan tradisional lainnya, kue lupis mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan sederhana.
Bahan utamanya adalah ketan, daun pisang, kelapa, dan gula merah.
Daya tarik kue lupis terletak pada kelembutan ketannya yang dipadukan dengan aroma harum daun pisang.
Lupis bisa disajikan dalam bentuk segitiga panjang atau bentuk silinder panjang.
Tertarik untuk membuatnya? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini, ya:
Resep Lupis Ketan
Bahan-bahan:
- 250 gr ketan putih (cuci bersih rendam, tiriskan)
- Daun pandan secukupnya
- Garam
- Daun pisang (untuk pembungkus) secukupnya
Bahan kuah:
1. Masak gula aren dengan air secukupnya (jangan banyak-banyak agar kuah mengental) dan daun pandan beri sejumput garam
2. Topping: kukus kelapa parut dengan sejumput garam.
Penyelesaian:
1. Aduk rata ketan menggunakan garam bungkus dengan daun pisang bentuk segitiga, lalu rebus hingga terendam sekitar
2 jam (sesekali dilihat untuk menambahkan air agar tetap terendam) + daun pandan simpul
2. Jika sudah matang, tiriskan biarkan dingin
3. sajikan dengan kelapa dan kuah gula merah.***