MEDIA PAKUAN - Tumis pare merupakan kreasi olahan pare yang praktis dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Meski pare terkenal dengan rasanya yang pahit, namun tak sedikit orang yang menyukai berbagai olahan yang terbuat dari sayuran yang satu ini.
Mengapa tidak, meskipun rasanya pahit akan teras nikmat bila di konsumsi saat buka puasa Ramadhan 2024.
Ternyata pare memiliki banyak manfaat yang tak kalah baik dari sayuran yang lainnya.
Pare memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga dapat menangkal radikal bebas yang terjadi di dala tubuh.
Pare juga berkhasiat untuk membantu mengatasi beberapa gangguan kesehatan sepeti diabetest, sembelit, maupun gangguan pernapasan.
Untuk menikmati semua khasiat dari pare tersebut, Anda bisa memulainya dari memasak hidangan sederhana seperti tumis pare.
Meski sederhana, hidangan tumis pare juga tetap dapat dibuat menjadi berbagai macam kreasi yang lezat.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini:
Resep Tumis Pare
Bahan:
- 2 buah pare
- 1 papan tempe, potong-potong
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 cabai rawit sesuai selera
- 1/2 sdt kaldu jamur
- garam, gula dan lada bubuk
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
1.Belah pare menjadi 2, buang bijinya lalu potong-potong, taburi garam kasam. Lalu remas-remas sampai layu, cuci bersih di air mengalir, tiriskan.
2.Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Tambahkan cabai rawit, aduk rata.
3.Masukkan tempe, aduk sampai tempe setengah matang.
4.Lalu masukkan pare, aduk rata, bumbui garam, gula bubuk, lada dan kaldu jamur. Tambahkan air sedikit, aduk sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.***