Network
MEDIA PAKUAN- Siapa yang masak pare cuman di sambel dan di tumis aja?Emm berikut resep sambal Pare udang telur yang cocok untuk menemani makan siang anda.
Bahan-bahan
2 buah Pare
1/4 kg Udang dan satu butir telur
2 buah Cabe merah besar
5 buah Cabe rawit
3 buah Bawang Merah
3 buah Bawang Putih
3 buah Kemiri
1/4 sendok teh Garam
secukupnya Gula
1/2 sendok teh Royco
Baca Juga: Petualangan Serina 2 akan Menguncang Kaum Milineal pada 28 September Diputar Seperempak di Bioskop
Langkah pembuatan :
1. Belah dua pare, buang isinya. Rajang tipis. Untuk mengurangi rasa pahit pare, masukkan garam 2 sendok teh pada rajangan pare, tambahkan air dan remas2 pare beberapa saat.
2. Buang airnya. ulangi lagi pemberian garam dan remas pare. Buang lagi airnya.
3. Siapkan udang, buang kepala dan ekornya. Cuci bersih.
4. Tumis cabe, bawang, dan kemiri hingga harum kemudian masukkan telur orak-arik hingga matang.
5. Masukkan udang dan tunggu sampai udang setengah matang. Masukkan pare aduk rata.
6. Tambahkan air lebih kurang 100 ml. Aduk dan tunggu hingga air menguap, bumbu meresap. Angkat dan sajikan.***
