MEDIA PAKUAN - Berikut ini terdapat resep asinan Bogor yang wajib kalian coba di rumah.
Ternyata resep asinan Bogor ini penuh dengan sejarah lho.
Perli anda tahu, resep asinan Bogor merupakan salah satu makanan yang sering dijumpai saat kita bepergian ke Bogor, yang mana disepanjang jalan tersebut banyak orang-orang berjualan.
Baca Juga: Wajib Dicoba! Berikut Resep Ketan Kolak Nangka, Cocok Dinikmati Bareng Keluarga
Berdasarkan bahan utama dari asinan Bogor ada tiga variasi yaitu ada yang terbuat dari buah, ada yang dari sayur dan ada juga buah dan sayur.
Kuliner makanan khas Bogor ini ternyata memiliki variannya mulai dari buah, sayur dan sayur buah.
Tak hanya itu asinan Bogor ini ternyata memiliki asal usulnya, salah satu kuliner yang terpengaruh budaya Cina di Indonesia.
Baca Juga: Cocok Jadi Camilan Sehat! Berikut Resep Puding Buah Naga yang Segar dan Manis
Makanan yang satu ini terlahir dari masa pembangunan gedung pada saat itu, dengan nama gedung dalam.
Merupakan gedung yang dibangun oleh seorang kapiten dari Cina yang bernama Tan Goan Piauw.
Asinan Bogor salah satu makanan yang berbeda dengan asinan yang lainnya, dikarenakan terkandung dalam makanan ini memiliki cita rasa tersendiri.
Baca Juga: Dijamin Nagih! Berikut Resep Soto Ayam Bening Enak dan Segar, Bisa Dibikin di Rumah
Asinan Bogor juga dibilang salah satu makanan sehat dikarenakan isi dari jajanan ini terdiri dari buah-buahan.
Untuk resep pembuatan asinan Bogor anda bisa menyimak artikel dibawah ini sebagai berikut.
Bahan yang diperlukan:
- 1 buah bengkoang
- 1 Buah nanas
- 2 buah timun
- 2 buah wortel
- 1 bagian kol
- 1 genggam tauge
- kacang goreng secukupnya
Bumbu asinan:
• 1 liter air mineral, boleh lebih
• 7 buah cabe merah besar
• 100gr cabe keriting
• 50gr cabe rawit
• 10gr ebi sangrai
• 1 papan terasi ABC disangrai
• 5gr garam
• 150gr gula pasir
• 3sdm air lemon
• 30ml cuka masak
Baca Juga: Yuk Bikin! Resep Ayam Goreng Bolognese Rumahan, Menu Istimewa Buat Keluarga
Cara pembuatannya:
1. Cuci bersih semua buah, kupas, iris sesuai bentuk yang diinginkan.
2. Masukkan semua bumbu kedalam blender, hingga halus dan lalu saring.
3. Tambahkan gula, garam rebus hingga mendidih kemudian aduk hingga busa cabai hilang.
4. Tuang air lemon dan cuka aduk rata, lalu dinginkan.
5. Tata sayur dan buah asinan di bowl kaca lalu tiangkan air cabe, tutup bowl simpan dikulkas semaleman.
6. Jika ingin makan taburi dengan kacang goreng.
Resep bisa dibuat dirumah sebagai hidangan, semoga bermanfaat.***