MEDIA PAKUAN - Urap sayur merupakan makanan khas dari Indonesia yang sering diminati banyak orang. 

 

Bahkan makanan ini banyak kandungan vitamin dikarenakan isi dari urap sayur sendiri.

 

Makanan ini merupakan banyaknya berbagai sayur yang digunakan. 

 

Urap sayur salah satu makanan yang merupakan paling terkenal pada daerah Jawa Timur yang kini telah tersebar luas. 

 

 

Makanan ini juga sering dijumpai pada bulan Ramadhan, biasanya sebagai menu buka puasa. Dan bisa disajikan saat lebaran nanti.

 

Siapa yang tidak suka dengan makanan yang merupakan rasanya unik ini. 

 

Urap sering ditemui di rumah-rumah makan/wartek, bahkan pada nasi kotak. 

 

Namun jika anda berminat untuk membuat makanan yang satu ini.

 

 

 

 

Bahan yang diperlukan:

 

 

- 5 biji bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 1 ruas kencur

- 5 lembar daun jeruk

- 1/2 butir kelapa setengah tua yang telah diparut

- 1 buah cabe merah besar

- 5 buah cabe merah keriting

- 1/2 terasi matang

- Secukupnya garam dan gula merah

 

 

 

- 6 lonjor kacang panjang yang telah di potong-potong

- 2 genggam toge

- 2 buah wortel yang telah dipotong sepanjang korek api

- 2 ikat bayam yang telah dipetik

- 1 ikat kemangi yang telah dipetik daunnya

- 1 ikat kecipir yang telah di ikat sering

 

 

Cara membuatnya:

 

1. Ulek semua bumbu, kecuali pada daun jeruk dan kelapa. 

 

2. Kemudian aduk semua bumbu dengan kelapa parut, yang kemudian masukan kedalam wajan. 

 

 

 

 

3. Tambahkan daun jeruk, garam, gula merah masak hingga matang, sampai bumbu meresap ke kelapa. 

 

4. Kemudian campur bumbu dengan sayuran ke satu wadah, dan aduk hingga merata. 

 

Setelah selesai anda bisa menghisangkannya sebagai menu makan, bisa juga makan begitu saja. 

 

Demikianlah resep urap sayuran semoga bermanfaat.***