Network
MEDIA PAKUAN - Idul Adha tinggal menghitung hari, mengingat bulan Dzulhijjah sudah beberapa hari berjalan. Tepatnya, Minggu 10 Juli 2022.
Idul Adha merupakan hari dimana ibadah kurban dilaksanakan, dan merupakan puncak bagi yang melaksanakan ibadah haji.
Setiap hari idul adha, yang terjadi biasanya banyaknya daging kambing atau sapi hingga bingung harus harus bagaimana cara memasaknya.
Baca Juga: Jus Saledri Ampuh Membersihkan Toksin Dalam Organ Hati, Simak Bahan Ramuan Tambahan Lainnya
Berikut kami telah menyiapkan resep tongseng daging kambing atau sapi yang dapat kamu sajikan saat Idul Adha.
Tongseng Kambing atau Sapi Anti Bau dan Kolestrol
Bahan
- 250 gram daging kambing
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe
- 1000 ml air
- 4 siung bawang merah
- 1 batang sereh
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat merah
- 3 sdm minyak goreng
- 500 ml santan cair
- 50 gram kol
- 2 sdm kecap manis
Baca Juga: Cegah Sirosis Hepatitis, Ini Ramuan Herbal Alami: Campuran Air Kelapa dan Kunyit
Bahan bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- ½ sendok teh ketumbar
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt gula pasir
Cara Pembuatan
Baca Juga: Wajib Tahu! Dibalik Kontroversi Ganja Medis Segudang Manfaat Untuk Kesehatan
Baca Juga: Wacana Legalisasi Ganja Medis, Pakar Farmasi: Harus Dipertimbangkan
1. Potong daging kambing dengan ukuran sesuai selera, namun jangan terlalu besar dan potonglah melawan serat daging agar hasilnya empuk.
2. Haluskan bahan bumbu halus lalu panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan serai dan daun salam. Selanjutnya aduk hingga rata dan harum.
3. Masukkan daging kambing, lalu aduk hingga rata.
4. Masukkan air dan santan, aduk hingga rata dilanjutkan masukkan santan cair. Masak sambil aduk hingga bumbu merata dan meresap ke daging. Tunggu sampai daging empuk dan berubah warna.
5. Masukkan kol, cabai rawit, irisan daun bawang, tomat dan kecap, aduk sebentar, masak hingga mendidih dengan menggunakan api kecil.
6. Jika sudah mengental, angkat, dan siap disajikan.***
