MEDIA PAKUAN- Nasi merah merupakan makanan yang populer di Indonesia karena kaya akan nutrisi dan serat.
Kombinasi nasi merah dengan ikan atau ayam juga menjadi pilihan yang baik untuk mendapatkan asupan protein yang seimbang.
Berikut adalah resep sederhana dan lezat untuk membuat nasi merah dengan ikan atau ayam.
Bahan-bahan:
2 cup nasi merah
3 cup air
1 sdt garam
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabe merah besar, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
2 sdm minyak goreng
Untuk ikan atau ayam:
300 gram ikan/ ayam fillet
1 sdt garam
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm minyak goreng
Baca Juga: 10 Tips dan Trik untuk Menjalankan Puasa dengan Baik dan Benar
Cara membuat:
Cuci beras merah hingga bersih, kemudian rendam selama 30 menit.
Panaskan minyak goreng dalam panci dan tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai hingga harum.
Masukkan daun salam, lengkuas, merica bubuk, dan ketumbar bubuk ke dalam panci dan aduk rata.
Tambahkan nasi merah yang sudah direndam dan aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan garam. Masak nasi dengan api kecil hingga matang dan air habis.
Sementara itu, siapkan ikan atau ayam fillet dengan mencuci bersih dan potong menjadi bagian kecil. Taburi ikan atau ayam dengan garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan lada bubuk.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan atau ayam hingga matang.
Sajikan nasi merah dengan ikan atau ayam goreng di atasnya dan tambahkan potongan tomat sebagai pelengkap.
Nasi merah dengan ikan atau ayam siap disajikan dan nikmati bersama keluarga atau teman. Selain enak, makanan ini juga sehat karena mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Pastikan untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan rasa yang lebih baik. Selamat mencoba.***