Network
MEDIA PAKUAN - Bagi orang Indonesia, nggak lengkap rasanya kalau makan nggak diselingi dengan sambal.
Bahkan, makan nasi hangat saja sudah sangat nikmat meskipun hanya didampingi sambal.
Salah satu sambal yang bisa kamu coba adalah sambal bajak petai.
Olahan sambal khas Jawa Timur ini memiliki rasa pedas yang siap menggoyang lidahmu.
Bagi kamu si penggemar olahan bercita rasa pedas, wajib banget untuk mencoba membuat sambal bajak petai di rumah.
Nggak perlu khawatir kerepotan, karena bahan dan cara pembuatannya sangat lah praktis.
Nggak percaya? Yuk, segera coba sendiri dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini, ya.
Baca Juga: Ini Resep Takjill Puasa Es Lumut Cincau, Simak Cara Mengolahnya
•Resep Sambal bajak pete
Bahan-bahan:
- 20 cabai rawit/sesuai selera
- 5 cabai keriting
- 2 genggam pete potong kecil
- 5 tomat ukuran besar potong kecil-kecil
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula merah serut
- 1 sdt gula pasir
- minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Rebus cabai rawit dan cabai kriting sebentar saja, lalu haluskan (ulek) bersama bawnag merah, bawang putih dan terasi, lalu tumis sampai harum
2. Masukkan potongan tomat diamkan hingga mengeluarkan air
3. Masukkan pete, gula pasir, gula merah, kaldu dan garam lalu tumis sampai matang (tanda matang air tomat mengering dan sambal tidak menyatu dengan minyak), koreksi rasa, angkat dan hidangkan dengan lauk kesukaan.***
