Network
- 250 gr dada ayam
- 1 batang serai, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 10 buah cabai hijau, iris
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit
- Terasi secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus dada ayam sampai empuk, angkat lalu suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ayam, aduk-aduk lalu beri sedikit air kaldu sisa rebusan ayam.
3. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabai hijau, garam, dan gula pasir, aduk-aduk. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
4. Angkat dan siap disajikan.
5. Sop bening ayam kampung
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda, potong
- 2 jagung manis, potong melintang
- Buncis secukupnya, potong panjang
- 2 liter air
- 2 sdt garam
- 2 sdm kecap asin
- Gula secukupnya
Cara membuat:
