Sajian Makan Malam, Ini Resep Salmon Teriyaki Panggang: Tekstur Lembut dan Rapuh, Coba Yuk!

 

 

 

MEDIA PAKUAN - Mengolah ikan salmon bisa dibilang susah-susah gampang.

 

Ikan yang terkenal di Jepang ini memiliki tekstur yang lembut, tetapi cukup rapuh jika tidak berhati-hati.

 

Salmon tak hanya nikmat disajikan sebagai sushi, kamu juga bisa memanggangnya.

 

Rasa salmon bakal makin lezat, karena direndam dulu dengan bumbu teriyaki. 

 

Berikut resep salmon teriyaki panggang yang enak di rumah.

 

 

 

 

- 500 gr salmon

 

- 3 sdm saus teriyaki

- 2 sdm kecap asin

- 1/4 cup gula palm

- 2 bawang putih, parut dengan parutan keju

- 1 sdt jahe parut

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt air jeruk nipis

- 1 sdm minyak wijen

- margarin

- wijen sangrai secukupnya

- daun bawang, iris

 

 

Cara membuat:

1. Aduk bumbu marinasi hingga rata, masukkan potongan salmon.

 

2. Baluri seluruh permukaan salmon dengan bumbu. Dinginkan di kulkas sekitar 1 jam.

 

3. Panasi oven, suhu 200 derajat celcius, olesi wadah dengan margarin. Tiriskan salmon dari bumbu marinasi, letakkan pada pyrex.

 

4. Tutup rapat dengan alumunium foil. Panggang sekitar 12-15 menit tergantung ketebalan salmon.

 

 

5. Pindahkan sisa bumbu marinasi ke panci kecil. Masak hingga mendidih dan mengental, sisihkan.

 

6. Buka alumunium foil, panggang sekitar 2-3 menit. Matikan oven, oles salmon dengan bumbu marinasi yg sudah dimasak. Taburi dengan irisan daun bawang dan wijen sangrai.***