Network
MEDIA PAKUAN - Kimchi adalah salah satu makanan khas Korea yang terbuat dari sayuran fermentasi. Kimchi memiliki rasa asam, pedas, dan gurih yang khas. Kimchi juga kaya akan vitamin, mineral, dan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Kimchi dapat dimakan langsung atau diolah menjadi berbagai masakan seperti kimchi jjigae, kimchi bokkeumbap, atau kimchi jeon. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut resep kimchi yang mudah untuk di buat.
Yaitu dengan mempersiapkan bahan bahan seperti berikut
Bahan-bahan:
- 1 Buah sawi putih, ukuran besar.
- 3 Sdm garam.
- 1 Buah wortel, potong korek api.
- 3 Tangkai daun bawang, iris panjang.
- Wijen putih, untuk taburan, secukupnya.
Baca Juga: Cocok Dijadikan Menu Makan Sore,Ini Resep Membuat Ayam Rica-Rica dijamin Maknyus
Pasta cabai:
- 4 Siung bawang putih.
- 1/2 Buah bawang bombay.
- 2 cm Jahe.
- 1 Sdm gula pasir.
- 2 Sdm kecap ikan.
- 100 gram bubuk cabe
- 250 ml Air.
Cara membuat:
1. Potong sawi memanjang menjadi 4 bagian, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Siapkan air yang sudah dicampurkan dengan garam, masukan sawi.
3. Diamkan sawi selama kurang lebih 12 jam dan setelah itu cuci bersih sawi dengan air mengalir untuk menghilangkan garam. Tiriskan.
4. Pasta Cabai: Haluskan bawang putih, bawang bombay, jahe, lalu sisihkan. Masak air dengan sedikit gula sampai menjadi pasta, biarkan dingin sampai suhu ruang. Setelah dingin campurkan kecap ikan dan bubuk cabe, aduk sampai rata.
5. Masukkan irisan wortel dan daun bawang ke dalam pasta cabai, aduk rata kemudian balurkan campuran pasta cabai dan wortel pada sawi.
6. Setelah itu masukkan kedalam kotak kedap udara dan tertutup rapat, diamkan selama satu malam sesuai dengan selera untuk tingkat keasamannya
7. Kimchi bisa langsung disajikan dengan taburan wijen, dan kimchi siap untuk di santap.***
