Network
MEDIA PAKUAN - Bolu kojo atau dikenal sebagai Kue Kojo adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang lezat dan memiliki rasa yang khas.
Bolu ini tidak hanya dikenal di Palembang, tetapi juga dapat ditemukan di daerah lain seperti Jambi, Riau, dan Bengkulu.
Selain itu, bolu ini juga menjadi hidangan wajib bagi masyarakat di daerah-daerah tersebut saat merayakan hari raya lho.
Meskipun namanya terkait dengan bunga kamboja, bolu ini sebenarnya terbuat dari tepung terigu dan tidak menggunakan bunga kamboja dalam bahan pembuatannya.
Penasaran dalam pembuatannya? Berikut ini resep bolu kojo mini yang enak dan lembut. Yuk simak resepnya dibawa ini:
Baca Juga: Trik Memasak Jengkol agar Tidak Bau, Empuk dan Kenyal
•Resep Bolu Kojo Mini
Bahan:
-250 g tepung terigu
-150 g gula pasir
-½ sdt garam
-200 ml santan sedang
-400 ml air pandan suji
-2 butir telur
-¼ sdt pewarna hijau
-2 sdm margarin, lelehkan
