Network
MEDIA PAKUAN - Kotokan Mujair Pedas adalah hidangan lezat yang dapat kita coba di rumah dengan olahan terbanyak salah satu bumbu halus cabai rawit.
Dengan bumbu pedas dan aroma yang khas, hidangan Kotokan Mujair Pedas ini cocok untuk pecinta makanan pedas dari salah satu bumbu halus cabai rawit.
Ikan mujair bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang enak. Daging ikan ini memang cukup gurih dan tidak banyak.
Tak perlu berlama-lama lagi, yuk langsung saja simak resep kotokan mujair pedas yang menggugah selera sebagai berikut!
•RESEP KOTOKAN MUJAIR PEDAS
Bahan :
-1 kg ikan Mujair, buang kotoran dan sisiknya, bersihkan
-Santan secukupnya
-3 lbr daun jeruk
-1 ruas kecil lengkuas
-1 buah tomat
-1 batang daun bawang
-Gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
-8 siung bawang merah
-6 siung bawang putih
-100 gr cabe rawit
-4 butir kemiri
-1/2 sdt ketumbar halus
-1 ruas kecil kunyit
-1 ruas kecil jahe
Cara membuat :
1.Pertama, goreng ikan Mujair sampai kering, angkat dan tiriskan.
2.Selanjutnya, goreng bumbu, haluskan dan tumis dng di tambahkan daun jeruk, lengkuas, tumis sampai harum. Beri air secukupnya
3.Kemudian, masukkan tomat, daun bawang, santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
4.Lalu, masukkan ikan Mujair goreng, biarkan sampai kuah mendidih.
5.Terakhir. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba. ***
