Nikmatnya Makanan Pedesaan, Resep Wajik Gula Merah Khas Indonesia: Paduan Nasi Ketan dan Gula Merah

MEDIA PAKUAN - Wajik adalah salah satu kue tradisional khas pedesaan Indonesia yang selalu ada di berbagai kegiatan. Wajik menjadi camilan manis yang wajib ada dalam menjamu tamu undangan yang hadir.

Awalnya makanan khas ini, merupakan  perpaduan dari nasi ketan dengan gula merah dan kelapa parut. Meskipun saat ini wajik sudah dimodifikasikan dengan bahan lain seperti labu, sirsak, dan ubi.

Terkadang untuk menambah kenikmatan dan aroma wajik, pembuatnya menambahkan durian, pandan dan bubuk vanila.

Bagi Kamu penggemar kue wajik gula merah pasti penasaran dong bagaimana cara membuatnya? Jika ingin tahu resep membuat kue wajik gula merah simak terus artikel ini.

Berikut ini kami sajikan resep wajik gula merah yang bahannya mudah didapat dan mudah dibuat.

Baca Juga: Jadwal Sholat DKI Jakarta dan Sekitarnya Hari Ini, Jumat 10 November 2023: Hari Ke-10 Di Bulan November

Bahan-bahan Membuat Wajik Gula Merah:

1. 200 gram gula merah, haluskan
2. 300 gram beras ketan putih, yang sudah direndam selama 1 jam
3. 125 ml air
4. 200 ml santan dari 1 butir kelapa
5. 1/2 sendok teh garam
6. 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Wajik Gula Merah:

1. Pertama, kukus beras ketan selama 15 menit hingga mekar, kemudian sisihkan
2. Kedua, rebus air dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan beras ketan yang sudah dikukus dan masak hingga meresap
3. Ketiga, Kukus beras ketan selama 20 menit hingga setengah matang. Setelah itu angkat dan dinginkan
4. Selanjutnya rebus santan, gula merah dan garam hingga larut dan terlihat mengental 
5. Kemudian masukkan ketan kukus, lalu masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga matang dan terlihat kering
6. Terakhir, tuang di dalam loyang yang sebelumnya telah dialasi daun pisang, lalu padatkan dan dinginkan, Setelah itu potong-potong sesuai selera

Baca Juga: Hobby Nonton Film Biru, Ayah Bejat Perkosa Dua Anak Kandung di Cisolok Sukabumi Ditangkap: Disergap di Gunung