Network
MEDIA PAKUAN- Nagasari atau sumping adalah sejenis kue tradisional yang berasal dari tepung beras, santan, gula yang didalamnya berisi pisang.
Nagasari merupakan kue basah yang ada sejak jaman dahulu yang diwariskan secara turun temurun.
Makanan ini punya rasa manis dan tekstur yang lembut lho.
Bahan dan cara membuatnya sama, hanya beda dibungkus sama dimasukkan ke dalam loyang.
Penasaran bagaimana cara membuat nagasari Loyang? Yuk simak cara membuatnya dibawa ini:
•Resep Nagasari Loyang
Bahan:
-200 g tepung beras
-100 gr tepung tapioka
-800 ml santan kekentalan sedang
-1 sdt garam
-1/2 sendok teh vanili bubuk
-130 g gula pasir
Bahan tambahan :
-8 buah pisang kepok
Cara Membuat:
1.Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir dan vanili bubuk.
2.Tuang santan sedikit-sedikit, aduk rata. Jika perlu disaring supaya adonan benar-benar licin.
3.Lalu panaskan kukusan dengan api sedang, beri 2 helai pandan di air kukusan, alasi tutup dengan kain bersih.
4.Kemudian, siapkan loyang d18 t7, olesi dengan minyak hingga merata. Kalo perlu dialasi plastik. Mak Frida alasi baking paper aja, supaya mudah melepasnya.
5.Tata di dasar loyang, pisang yang sudah dipotong melintang, bulat-bulat. Lalu tuangi dengan adonan hingga tertutup, tapi jangan banyak" supaya potongan pisang tidak mengambang. Lalu kukus 7 menit.
6.Tuangi lagi adonan hingga tinggi beberapa cm, kukus lagi 7 menit. Lalu tata potongan pisang diatasnya, tuangi adonan hingga pisang tertutup. Kukus lagi 7 menit.
7. Angkat. Sajikan. Selamat mencoba. ***
