Network
MEDIA PAKUAN- Ubi ungu tak hanya bisa disantap langsung setelah dikukus, rebus, maupun goreng.
Ubi ungu pun dapat dijadikan bahan dasar kue basah lho, kue talam misalnya. Kue talam ubi ungu ini menarik disajikan sebagai camilan saat santai di rumah
Resep kue talam ubi ungu cocok dibuat untuk cemilan atau untuk menyambut hajatan karena disukai semua usia.
Cara membuat kue talam ubi ungu sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama untuk menunggu matang.
Berikut ini resep kue talam ubi ungu yang bisa dicoba.
Resep Kue Talam Ubi Ungu
Bahan:
-250 g ubi ungu
-150 ml santan agak kental
-½ sdt garam
-30 g tepung beras
-50 g tepung sagu
-100 g gula pasir halus
Bahan putih/santan:
-125 ml santan kental
-½ sdt garam
-25 g tepung beras
-1 sdm tepung sagu
-25 ml air
Baca Juga: RIP Sir Bobby Charlton, Sang Legenda Sepakbola Meninggal Dunia: Tahukah Siapa Dia? Simak Artikel Ini
Cara Membuat:
1. Kupas Ubi lalu rebus hingga ubi empuk.
2. Haluskan ubi rebus dengan santan menggunakan blender.
3. Campur tepung sagu, tepung beras, gula pasir, garam dan campuran ubi ungu. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
4. Oles cetakan menggunakan sedikit minyak lalu masukkan ¾ adonan talam.
5. Kukus selama 3 menit hingga ⅓ matang.
6. Sambil menunggu, buat adonan putih. Campur tepung beras, tepung sagu, garam dan Santan, lalu tambahkan air 3-5 sdm.
7. Masukkan lapisan putih ke atas adonan talam dalam kukusan.
8. Kukus hingga matang selama 10-15 menit.
9. Tunggu kue talam agak dingin, keluarkan dari cetakan lalu siap disajikan.
Selamat mencoba. ***
