Network
MEDIA PAKUAN- Kebanyakan membuat telur asin biasanya memakai abu batu bata untuk cara membuatnya secara tradisional.
Namun kali ini berbeda dengan telur asin yang berbumbu pedas menggunakan cabe. Jangka waktu pembuatan pun tidak terlalu lama, hanya berkisar satu hingga dua minggu.
Selain itu, bahan-bahan yang diperlukan mudah ditemukan di dapur lho. Telur asin sendiri merupakan telur yang diawetkan dengan cara yang diasinkan.
Supaya ngga penasaran, simak cara pembuatannya disini ya!
Bahan :
-15 butir telur bebek
-250 gram garam (Jumlahnya optional ya, bisa ditambah kalau suka asin)
-7 siung bawang putih, digeprek lalu dicincang kasar
-9 cabe merah kecil, iris
-5 cabe merah besar
-Secukupnya air ntuk merendam
-Plastik 1/4 kg diisi air lalu ditali.
Cara membuat:
1.Cuci telur dengan perlahan sampai bersih
2.Rebus air sampai medidih lalu masukan garam, aduk sampai garam larut. Dinginkan sampai air garamnya benar benar dingin.
3.Masukan dan susun telur ke dalam stoples.Masukan air garam yang sudah dingin, sampai merendam semua telur
4.Masukkan irisan bawang putih dan cabe ke dalam air rendaman garam.
5.Taruh plastik yang berisi air tadi di atas (menindih) telur, gunanya untuk menahan telur tidak naik kepermukaan air garam sehingga air garam meresap sempurna pada semua telur.
6.Tutup rapat stoples.Simpan selama 10-15 hari
7.Setelah sekitar 2 minggu, angkat dan tiriskan, lalu rebus telur asin.
Selamat mencoba. ***
