Network
MEDIA PAKUAN- Rendang merupakan salah satu menu lauk yang jadi favorit saat lebaran.
Namun demikian, rendang ternyata juga bisa diolah pakai bahan dasar lain, nih.
Misalnya dengan bahan dasar telur, rasa rendang telur pun enak, nggak kalah dengan daging.
Perpaduan rasa gurih dan rempah yang harum menjadikan rendang sebagai salah satu masakan yang disukai banyak orang dari segala usia.
Berikut resep rendang telur yang bisa anda coba di rumah.
•Resep Rendang telur.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg telur ayam (8 butir), rebus
- 100 gr kelapa parut, sangrai sampai kecokelatan, tumbuk sampai keluar minyak
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 5 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt jinten
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
Bahan tambahan:
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit, iris
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 500 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Baca Juga: Profil 4 Member Cantik JKT48 yang Bikin Heboh! Ternyata Bintangi Iklan Shopee 11.11 Big Sale
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan bahan tambahan. Tumis sampai matang.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Masukkan santan, aduk sampai santan mendidih, jangan sampai santan pecah.
4. Tambahkan kelapa sangrai yang sudah ditumbuk.
5. Masukkan gula garam, koreksi rasa.
6. Terus aduk hingga kuah mengering dan kecokelatan.
7. Sajikan.
Selamat mencoba resepnya. ***
