Network
MEDIA PAKUAN- Nangka muda mungkin menjadibahan makanan yang unik dibandingkan sayur pada umumnya.
Tidak heran, karena masakan yang satu ini adalah menu pelengkap paling pas untuk menemani santap rendang ataupun ayam pop di restoran.
Cara membuatnya juga cukup sederhana, kok. Pasti kamu bisa membuatnya sendiri di rumah!
Selain kuahnya yang gurih, nangka yang ada di dalam sayur ini juga memiliki banyak nutrisi.
Nah, kalau kamu tertarik memasak sayur nangka muda sendirian di rumah tapi masih bingung sama caranya, yuk simak resep sayur nangka muda berikut ini!
Resep Sayur Nangka Muda
Bahan :
- 500 gr nangka muda, potong sesuai selera
- 10 helai kacang panjang, potong 3 cm
- 700 ml santan sedang
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 30 buah cabai rawit, ulek kasar
- 3 cm lengkuas, memarkan
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 3 buah kemiri
- 2 ruas kencur
- 1 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
Cara Membuat :
1.ebus nangka muda sampai setengah matang, angkat, tiriskan.
2.Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak, masukkan nangka muda dan semua sisa bahan kecuali santan, aduk sebentar.
3.Terakhir masukkan santan dan kacang panjang aduk, biarkan mendidih dan kuah agak menyusut, cicipi rasa, angkat
4.Done, Sayur Nangka siap disajikan
Selamat mencoba. ***
