Network
• 7 cabe keriting
• 5 siung bawang putih
Secukupnya:
• Kecap manis, saus tiram dan gula pasir.
Cara masak:
1. Potong dadu ikan asin lalu cuci dengan bersih dan rendam dengan air panas. Lalu tiriskan dan goreng sampai golden brown, angkat.
2. Panaskan dua sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu uleg, bombay, lengkuas dan daun jeruk sampai wangi bau langu hilang.
3. Tuang air asam didihkan baru masukan kecap manis dan saus tiram masak sampai mengental.
4. Lalu masukan pete, cabe rawit dan ikan asin goreng tadi, beri gula secukupnya.
5. Masak sampai air habis tes rasanya harus asem asin pedas manis gurih baru angkat dan sajikan.
Demikian resep Balado Ikan Asin Pete, yang paduan rasanya enak dan bikin mantap banget. Selamat mencoba!***
