Network
MEDIA PAKUAN - Soto Tangkar merupakan salah satu makanan khas Betawi yang banyak digemari masyarakat terutama kaum remaja.
Rasa pada Soto Tangkar Khas Betawi yang begitu nikmat, kuahnya yang memiliki cita rasa pedas dan gurih membuat siapapun yang mencobanya menjadi ketagihan.
Namun kamu tak perlu pergi ke Betawi untuk mencoba Soto Tangkar Betawi ini, kamu bisa coba membuat sendiri Soto Tangkar Betawi di rumah dengan resep berikut ini.
Baca Juga: Resep Laksa Betawi Pedas Gurih, Nikmatnya Dijamin Bikin Nagih, Yuk Coba!
Bahan:
- 500 gram kikil, cuci bersih dan potong sesuai selera
- 2 liter air
- 250 cc santan kental
- minyak sayur untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar, disangrai
- 1 sdt merica
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri, disangrai
- 2 ruas lengkuas
Baca Juga: Ini Resep Es Krim Goreng yang Lumer di Mulut, Jajanan Unik untuk Anak-anak dan Mudah Pembuatannya
Bumbu lainnya:
- 1 1/2 sdm gula jawa
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- gula dan garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- emping goreng
- 1 batang seledri, dicincang
- bawang goreng
- sambal cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang, dirajang
