Network
MEDIA PAKUAN - Kerang Lempah Kuning merupakan salah satu menu masakan yang banyak digemari masyarakat mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
Bagaimana tidak, rasanya yang lezat dan nikmat membuat siapapun yang mencoba Kerang Lempah Kuning jadi ketagihan.
Kerang Lempah Kuning juga tak jarang disajikan di tempat-tempat makan atau restoran yang banyak peminatnya. Sehingga sangat menguntungkan.
Namun kamu bisa membuat sendiri Kerang Lempah Kuning dirumah dengan resep berikut ini.
Baca Juga: Resep Sambal Kacang untuk Bumbu Sate, Cilok, Serta Makanan Lainnya
Bahan:
- 800 gram kerang segar (bisa kerang dara)
- 10 buah cabe rawit utuh (optional)
- 1 buah tomat
- 850 ml air
- 1 jempol lengkuas geprek
- 2 batang serai geprek
- 1 sendok makan asam jawa (campur dengan sedikit air, remas lalu buang ampasnya)
- Garam, gula secukupnya
Baca Juga: Resep Cilok Lembut dan Kenyal, Ini Rahasianya
Bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 1 jempol kunyit (bakar terlebih dahulu)
- 10 cabe rawit
- 2 buah cabe keriting
- 1 sendok teh terasi
Baca Juga: Anti Gagal, Inilah Resep Telur Gulung Bihun Buat Sendiri di Rumah
Cara memasak:
1. Cuci bersih kerang, sikat cangkangnya bilas diair mengalir. sisihkan.
2. Dalam panci didihkan air masukan bumbu halus, serai dan lengkuas. masak sampai bau langu hilang lalu masukan kerang, air asam, gula dan garam tutup panci dan masak kurang lebih 10 menit.
3. Terakhir masukan potongan tomat dan cabe butir, test rasa. Siap disajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba.***
