Network
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
Pelengkap:
- Daun pisang dan tusuk gigi untuk menyemat
Baca Juga: Wajib Kamu Coba, Inilah Resep Rolade Tahu Isi Sosis yang Mudah Dibuat di Rumah
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk rata, masukkan ikan, bumbui garam dan gula, masak sampai ikan matang, tes rasa, bila sudah pas matikan api. Tambahkan irisan belimbing wuluh, tomat merah, tomat hijau dan cabe rawit utuh, aduk rata.
2. Siapkan daun, bungkus ikan dengan daun pisang, beri kemangi, bungkus dan semat lidi.
3. Menjelang disajikan bakar pepes ikan diatas bara api dan teflon, angkat dan sajikan segera.
Selamat mencoba.***
