Network
3-4 sdm Minyak untuk menumis
2 sdm Jeruk nipis
Baca Juga: Resep Tumis Pakis Serai Pedas Manis, Bikin Makan Jadi Nambah Terus!
Tips supaya ikan tidak amis :
Rebus air di wajan hingga mendidih, masukan ikan (bolak balik) kurang lebih 1 sampai 2 menit. Angkat dan tiriskan. (Air dilarutkan bersama sedikit garam dan jeruk nipis 2 sdm) Air dibuang setelah digunakan.
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek dan bumbu daun hingga bumbu matang dan tidak berbau mentah.
2. Tambahkan air secukupnya, masukan cabai rawit utuh, asam gelugur. Masak hingga bumbu cukup mendidih, masukan santan aduk rata, kecilkan api.
3. Masukan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu mengental.
Baca Juga: Diburu Pecinta Pete! Resep Balado Ikan Asin Pete: Bangkitkan Selera Makan
