Network
MEDIA PAKUAN - Jangan salah, olahan pete merupakan salah satu olahan yang banyak digemari masyarakat Indonesia lho.
Meskipun pete memiliki bau yang khas. Namun pete bisa menambah selera makan anda menjadi lebih nikmat.
Salah satu olahan pete yang bisa kamu coba adalah Balado Ikan Asin Pete. Kolaborasi antara ikan asin dan pete pastinya akan membuat selera makan anda maningkat.
Berikut ini resep Balado Ikan Asin Pete oleh @lusiaa_vv
Bahan:
250 gram ikan asin tenggiri
100 gram pete kupas
10 cabe rawit (belah dua)
1 bawang bombay (potong dadu)
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas (memarkan)
1 sendok makan asam jawa (rendam dengan 100 ml air buang ampas)
Baca Juga: Aktor Tampan Angga Yunanda Jadikan Mobil sebagai 'Rumah Kedua' Ternyata Ini Alasan Kuatnya
Bumbu uleg:
7 cabe keriting
5 siung bawang putih
Secukupnya:
Kecap manis,saus tiram dan gula pasir.
Cara masak:
1. Potong dadu ikan asin lalu cuci dengan bersih dan rendam dengan air panas lalu tiriskan dan goreng sampai warnanya kekuningan, angkat.
2. Panaskan dua sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu uleg, bombay, lengkuas dan daun jeruk sampai wangi bau langu hilang.
3. Tuang air asam didihkan baru masukan kecap manis dan saus tiram masak sampai mengental.
4. Lalu masukan pete, cabe rawit dan ikan asin goreng tadi, beri gula secukupnya.
5. Masak sampai air habis tes rasanya jika rasa sudah pas dan sesuai selera, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.***
