MEDIA PAKUAN- Chicken Satay adalah hidangan yang menggoda selera dan populer di seluruh Asia Tenggara, termasuk di Sukabumi.
Potongan-potongan daging ayam yang ditusuk dan dipanggang dengan sempurna, dilumuri dengan saus kacang khas, adalah hidangan yang cocok untuk berbagai kesempatan.
Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda untuk membuat Chicken Satay yang lezat dan mudah di rumah.
Bahan-bahan:
Untuk Chicken Satay:
500 gram potongan daging ayam (biasanya menggunakan paha atau dada)
15-20 tusuk sate bambu, rendam dalam air selama 30 menit.
Untuk Marinasi Ayam:
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan susu kelapa kental (atau santan)
1 sendok makan madu
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh bubuk kunyit
1 sendok teh bubuk ketumbar
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Untuk Saus Kacang:
100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah, sisir
1/2 cangkir susu kelapa kental (atau santan)
1 sendok teh minyak sayur
1/2 sendok teh asam jawa, larutkan dalam sedikit air
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cabai merah (sesuai selera, opsional).
Baca Juga: Raih Kemenangan Atas Irlandia, Francis Semakin Kokoh di Puncak Klasemen Kualifikasi Euro di Grup B
Cara Memasak:
Persiapkan Ayam: Potong daging ayam menjadi potongan kecil yang cocok untuk ditusuk. Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate bambu yang telah direndam.
Membuat Marinasi Ayam: Campurkan semua bahan marinasi ayam dalam mangkuk besar. Lumuri potongan ayam dengan campuran ini dan biarkan meresap dalam kulkas selama minimal 1 jam atau semalaman.
Panggang Ayam: Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Panggang potongan ayam yang telah dimarinasi hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan di semua sisi.
Membuat Saus Kacang yang enak: Campurkan semua bahan saus kacang kedalam mangkuk.
Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai merah sesuai selera. Aduk hingga saus menjadi lembut dan kental.
Sajikan:
Hidangkan Chicken Satay yang sudah matang dengan saus kacang. Sajikan bersama nasi putih atau lontong, dan potongan bawang merah serta timun sebagai pelengkap jika diinginkan.
Dengan resep mudah ini, Anda dapat menciptakan hidangan Chicken Satay yang menggugah selera di rumah Anda sendiri di Sukabumi.
Selamat menikmati kelezatan Asia Tenggara ini bersama keluarga dan teman-teman Anda.
Semoga artikel ini membantu Anda dalam memasak hidangan yang lezat dan memuaskan.***