Network
MEDIA PAKUAN - Hari Raya Idul Adha selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia.
Selain melaksanakan ibadah kurban, kesempatan untuk menikmati daging kambing menjadi bagian yang tak terpisahkan dari perayaan ini.
Berikut adalah tujuh olahan maknyos daging kambing kurban yang pasti akan menggugah selera Anda:
1. Sate Kambing
Sate kambing adalah salah satu hidangan favorit yang sering muncul saat Idul Adha. Potongan daging kambing yang ditusuk dan dibakar di atas arang, memberikan cita rasa yang khas dan lezat.
Baca Juga: Sergap Pemuda Tanggung, Polisi dan TNI di Sukabumi Sita Sajam: Pengamanan Jelang Idul Adha
Cara Memasak:
Potong daging kambing menjadi kubus kecil.
Rendam dalam bumbu yang terbuat dari kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan minyak goreng.
Tusuk daging dengan tusukan sate.
Bakar di atas arang panas hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu.
2. Gulai Kambing
Gulai kambing adalah hidangan berkuah santan yang kaya rempah. Rasanya yang gurih dan pedas membuat gulai kambing sangat disukai banyak orang.
Cara Memasak:
Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas, serai) hingga harum.
Masukkan daging kambing, aduk rata hingga berubah warna.
Tambahkan santan dan rempah-rempah (daun salam, daun jeruk, kayu manis).
Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
3. Tongseng Kambing
Tongseng kambing merupakan hidangan khas Solo yang mirip dengan gulai, tetapi menggunakan kuah yang lebih kental dan pekat. Biasanya dimasak dengan tambahan kol dan tomat.
