Network
MEDIA PAKUAN - Kepala sapi adalah bagian dari hewan kurban yang seringkali tidak dimanfaatkan sepenuhnya.
Namun, dengan kreativitas dan pengetahuan yang tepat, kepala sapi dapat diolah menjadi hidangan lezat dan bergizi.
Berikut adalah beberapa resep dan panduan praktis tentang cara mengolah sajian dari kepala sapi hewan kurban:
1. Sop Kepala Sapi
Bahan-bahan:
1 kepala sapi, bersihkan dan potong-potong
2 liter air
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
4 siung bawang putih, geprek
2 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Daun bawang, iris tipis untuk taburan
Cara membuat:
- Rebus kepala sapi dalam air mendidih selama 5-10 menit untuk menghilangkan darah dan kotoran.
- Tiriskan dan cuci kepala sapi di bawah air mengalir hingga bersih.
