MEDIA PAKUAN - Berikut ini terdapat resep soto babat yang wajib kalian coba bikin di rumah.
Terdapat beberapa olahan soto populer yang bisa kamu buat, salah satunya yaitu soto babat.
Memiliki citarasa gurih yang khas, soto babat ini menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia.
Untuk itu, kamu dapat membuat soto babat untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: Mudah Sekali! Berikut Resep Muffin Coklat: Coklatnya Lumer Ketika Dimakan Hangat-Hangat
Berikut resep soto babat yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
ㅤ
Bahan-bahan:
- 500 gram babat, cuci bersih
- 2 liter air untuk merebus babat
Bahan lainnya:
- 100 gram tauge
- 1 buah tomat, buang biji lalu potong-potong
- 150 ml santan kental
- 3 batang daun bawang, iris
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 6 buah cengkeh
- 3 buah kapulaga
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1,5 liter air, untuk kuah soto
• Minyak untuk menumis secukupnya
Baca Juga: Cemilan Termantap! Berikut Resep Puding Roti Susu Karamel: Bisa Dibuat Mudah di Rumah
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 4 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Rebus babat dengan 2 liter air selama 90 menit hingga empuk. Tiriskan babat dan buang air rebusannya. Potong-potong babat jadi ukuran kecil. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cengkeh, dan kapulaga hingga harum.
3. Masukkan babat. Aduk rata.
4. Tuang santan dan air. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan daun bawang, tauge, tomat, dan bawang merah goreng. Aduk sebentar hingga tauge setengah matang. Angkat.
7. Siap disajikan
ㅤ
Selamat mencoba.***