MEDIA PAKUAN - Makan tanpa sambal rasanya kurang enak. Sambal bagi masyarakat Indonesia terasa kurang updol jika tidak ada dalam hidangan makan.
Sambal menyulap makanan yang gitu-gitu aja menjadi lebih sedap dan nikmat. Apalagi jika sambal yang dihidangkan adalah sambal khas Swiss Van Java satu ini.
Ya sambal Cibiuk terkenal dengan keunikan cita rasanya.
Sambal yang memadukan pedasnya cabe rawit, dengan aroma khas dari terasi bakar dan kemangi.
Pada saat kita wisata kuliner dengan berkunjung ke berbagai lestoran terkhusus di Jawa Barat, kita pasti sering melihat menu Sambal Cibiuk. Salah satu jenis sambal paling favorit Khas Indonesia.
Sambal cibiuk ini diyakini punya rasa yang berbeda meski dengan bahan dan tampilan mirip sambal umumnya.
Rasa maknyus dan berbeda ini pulalah yang membuatnya sangat dikenal di kalangan pecinta kuliner.
Bagi pencinta kuliner sambal Cibiuk menjadi incaran dan sering di temui di rumah makan-rumah makan di kabupaten Garut.
Kata Cibiuk yang menjadi labelnya diambil dari salah satu daerah di Kabupaten Garut yaitu Cibiuk. Daerah yang sebetulnya nggak kota-kota banget bahkan cenderung masih bernuansa pedesaan yang cukup kental. Namun memiliki segudang keindahan kaki gunung Haruman.
Jika kita berkunjung ke Garut lewat jalan Limbangan, cibiuk kemudian ke lewigoong, kita akan menemukan banyak rumah makan yang dikunjungi pengendara. Hampir semua rumah makan disana menyediakan sambal cibiuk sebagai sajian khasnya.***