Bisa Dicoba Dirumah! Berikut Resep Rahasia Ayam Goreng Ungkep Sambel Terasi: Keluarga Pasti Suka

 

MEDIA PAKUAN - Sudah tidak asing lagi, menu masakan dengan berbahan dasar ayam. Bahkan menjadi menu yang banyak digemari masyarakat.

 

Salah satu andalan menu yang bisa kamu sajikan adalah Ayam Goreng Ungkep dengan resep dari @dellasuzura berikut ini.

 

 

 

- 1 ekor ayam, potong sesuai selera cuci bersih kucuri dengan jeruk nipis. 

- 1 batang serai geprek

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 2 cm lengkuas geprek

 

 

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 1 sdm ketumbar bubuk

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt gula pasir

- Garam secukupnya

- 500 ml air

 

 

 

1. Dalam panci masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, garam,gula, kaldu bubuk aduk merata pada ayam. 

Tuang air. Tutup panci. 

 

2. Ungkep ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sesekali di aduk. 

 

 

3. Setelah diungkep, panaskan minyak yang banyak setelah minyak panas goreng ayam sampai kecoklatan dengan api sedang. 

 

Pastikan ayam terendam minyak.

Sajikan dengan sambal terasi atau sesuai selera.

 

 

 

 

15 buah rawit merah

20 buah rawit ijo

2 buah bawang merah

1 buah tomat merah

1 sachet kecil terasi 

Kaldu bubuk secukupnya ( sesuai selera)

1 sdt Gula merah 

1 sdm perasan jeruk lemon

 

Cara:

 

1. Goreng cabe,bawang,tomat dan terasi sampai layu.

 

 

2. Lalu ulek beri kaldu bubuk dan gula merah secukupnya.

 

3. Beri perasan jeruk lemon atau boleh jeruk limo aduk rata dan sajikan.

 

Selamat mencoba.***