Network
MEDIA PAKUAN - Adakah disini pada pecinta cumi? Ya, cumi juga ternyata tak kalah banyak penggemarnya dibandingkan dengan sea food lainnya.
Salah satu menu yang bisa kamu buat adalah Sambel Cumi Asin yang akan kami bagikan resepnya kali ini.
Mungkin anda sedikit heran, cumi dijadikan sambel. Namun jangan ragu, karena cita rasanya tak akan kalah dengan makanan restoran sekalipun.
Baca Juga: Persiapan! Busquets Hengkang Musim Ini, Barcelona Siapakan Ansu Fati: Dipasang Isi Lini Depan
Berikut resepnya oleh @aras_galeri
Bahan:
- 250 gr cumi asin
- 150 gr cabe merah kriting
- 50 gr cabe rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 tomat merah ukr sedang
- 1 sdt gula aren
- 1 sdt kaldu jamur non msg
- 1 jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- Garam
Baca Juga: Dicadangkan dan Keluar Lapang Lebih Dulu, Begini Tanggapan Erik ten Hag pada Cristiano Ronaldo
Caranya:
1. Cuci bersih cumi, rendam cumi dengan air mendidih, tutup wadah, biarkan sampai air rendaman dingin (ini dilakukan jika kualitas cumi asin nya bagus gak keras ya).
Ijika cumi alot di rebus dulu sekitar 10 menit.
Bilas kembali cumi sampai bersih, buang kotoran perut cumi, caranya congkel pakai sumpit.
Baca Juga: Jadwal Pertandingan Babak 16 Besar Denmark Open 2022, 7 Wakil Indonesia Akan Bertanding Hari Ini
2. Rebus cabe merah dan cabe rawit sampai layu, lalu ulek kasar dengan tomat dan bawang merah.
3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis cabe yang sudah di ulek, masukkan daun jeruk, masukkan cumi, masak dengan api kecil sampai tanak (keluar minyak).
Lalu bumbui dengan gula aren, garam dan kaldu jamur, tetesi air jeruk nipis, koreksi rasa.
Selamat mencoba.***
