MEDIA PAKUAN - Olahan ceker merupakan salah satu makanan favorit yang banyak digemari masyarakat Indonesia, karena rasanya yang nikmat dan kandungan dalam ceker ayam pun tak kalah bergizi.
Meskipun bagi sebagian orang olahan ceker merupakan salah satu makanan yang tidak menarik, namun setelah mencoba rasanya, dijamin bikin ketagihan.
Untuk itu kamu bisa coba membuat ceker pedas manis di rumah dengan resep berikut ini.
Bahan:
Baca Juga: Berikut Resep Pepes Ikan Kembung, Pedas Gurih dan Empuk, Rasanya Bikin Makan Makin Nikmat!
- 1/2kg ceker ayam (bersihkan, kemudian potong, sesuaikan selera)
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh (geprek)
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 12 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah kriting
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya ( optional)
- 5 sdm kecap manis ( sesuaikan selera )
Baca Juga: Bikin Nagih, Resep Ampela Ayam Tumis Bawang Pedas yang Enak dan Simpel
Cara memasak:
1. Bersihkan ceker sebersih-bersihnya (potong kukunya, potong ceker menjadi 2 bagian) sisihkan
2. Haluskan semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe)
3. Tumis bumbu halus dan sereh geprek, daun jeruk. hingga harum dan berubah warna
4. Tambahkan air putih, kemudian tambahkan kecap, garam, gula pasir, aduk-aduk
5. Masukkan ceker ayam, masak hingga bumbu meresap dan ceker empuk
6. Koreksi rasa dan sesekali diaduk-aduk agar kecapnya tidak gosong
7. Jika sudah matang dan empuk, angkat dan siap disajikan.
Selamat mencoba.***