MEDIA PAKUAN - Kothokan Tongkol merupakan salah satu menu makan yang banyak digemari keluarga, bagaimana tidak rasanya yang nikmat bisa membuat makan jadi pengen nambah terus.
Kothokan Tongkol dibuat dengan bahan dasar ikan tongkol dan terong hijau yang dipadukan dengan bumbu pedas gurih yang meresap kedalamnya.
Tak perlu tunggu lama lagi, yuk buat Kothokan Tongkol dengan resep berikut ini.
Baca Juga: Nampol Banget! Resep Sosis Teriyaki Pedas Manis, Coba Sekarang
Bahan :
6 buah tongkol bersihkan
1 kotak tahu potong kotak kecil
1 buah terong ijo potong kotak
Segenggam cambah ale atau petai cina
1 buah tomat kecil
Seruas laos
1 buah daun salam sobek2
4 buah cabe besar hijau potong serong
5 sdm fiber creme
Gula
Garam
Kaldu bubuk
800 ml air
Baca Juga: Berikut Resep Balado Cumi Jengkol, Pecinta Jengkol Wajib Coba!
Bumbu halus :
3 buah cabe besar merah
10 buah cabe merah kecil
1 buah tomat kecil
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cara :
1. Goreng tongkol hingga matang. Tiriskan.
2. Goreng tahu setengah matang. Tiriskan.
3. Goreng terong, jangan terlalu matang, supaya tidak lembek. Tiriskan.
4. Tumis bumbu halus, tambahkan laos, daun salam, ale, tomat. Tumis hingga harum.
5. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk.
6. Masukkan tongkol, tahu, terong. Aduk pelan hingga mendidih.
7. Koreksi rasa.
Baca Juga: Resep Lodeh Ceker Pedas Gurih yang Nikmat, Pecinta Ceker Ayam Wajib Bikin!
Selamat mencoba.***