MEDIA PAKUAN - Idul Adha menghitung hari, mengingat bulan Dzulhijjah sudah beberapa hari berjalan.
Idul Adha merupakan hari dimana ibadah kurban dilaksankan, dan merupakan puncak bagi yang melaksanakan ibadah haji.
Setiap hari idul adha, yang terjadi biasanya banyak daging kambing atau sapi harus bingung harus bagaimana cara memasaknya.
Baca Juga: Gaya Pede Rizal Ramli Maju Jadi Capres: Siap Benahi 3 Masalah Hanya Dalam Enam Bulan
Berikut kami telah menyiapkan resep tongseng daging kambing atau sapi yang dapat kamu sajikan saat Idul Adha.
Tongseng Kambing atau Sapi
bahan
- 250 gram daging kambing
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe
- 1000 ml air
- 4 siung bawang merah
- 1 batang sereh
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat merah
- 3 sdm minyak goreng
- 500 ml santan cair
- 50 gram kol
- 2 sdm kecap manis
Bahan bumbu halus
Baca Juga: RIzal Ramli Janji Jika Jadi Presiden, Indonesia Akan Berubah Dalam 6 Bulan
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- ½ sendok teh ketumbar
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt gula pasir
Cara Pembuatan
1. Potong daging kambing dengan ukuran sesuai selera, namun jangan terlalu besar dan potonglah melawan serat daging agar hasilnya empuk.
2. Haluskan bahan bumbu halus lalu panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan serai dan daun salam. Selanjutnya aduk hingga rata dan harum.
3. Masukkan daging kambing, lalu aduk hingga rata.
Baca Juga: Pendaftaran Kembali Dibuka Polri 2022 Taruna Akpol, pembukaanlah Tahapan Alurnya Sebelum Daftar
4 . Masukkan air dan santan, aduk hingga rata dilanjutkan masukkan santan cair. Masak sambil aduk hingga bumbu merata dan meresap ke daging. Tunggu sampai daging empuk dan berubah warna.
5 . Masukkan kol, cabai rawit, potongan daun bawang, tomat dan kecap, aduk sebentar, masak hingga mendidih dengan menggunakan api kecil.
6 . Jika sudah mengental, angkat, dan siap disajikan.***