Network
MEDIA PAKUAN - Kacang bawang goreng banyak disukai sebagai cemilan yang mudah didapatkan. Dan cara makan yang simple tidak membuat berantakan seperti pada cemilan kue atau biskuit.
Bagi anda yang ingin membuat kacang bawang sendiri dirumah, simak tips berikut ini.
Agar kacang bawang yang dihasilkan memiliki tekstur renyah, rasa gurih, dan tampilan yang menarik. Serta minim minyak yang menempel pada kacangnya.
Baca Juga: Latihan Seperti Spiderman, Kiper Persib Bandung Masuk Nominasi Top di Liga 1 Indonesia
Baca Juga: Persikabo Siap Bungkam Persib Bandung, Robert Alberts Kantongi Cara Jitu
Bahan-bahan:
- Kacang tanah yang sudah dikupas kulit arinya sebanyak 2 kg.
- Bawang putih 20 siung
- Daun jeruk 20 lembar
- Santan kental 250 cc
- Minyak goreng secukupnya
- Air 2 liter
- Garam (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Iris tipis sebagian bawang putih, dan sebagian lagi di geprek untuk perebusan.
2. Rajang halus daun jeruk sebagian, sebagian lagi untuk perebusan bawang.
3. Bilas kacang dengan air mengalir, sebentar saja tidak perlu terlalu lama. Kemudian tiriskan.
4. Selanjutnya, masukan air, lalu tambahkan bawang geprek, daun jeruk, dan santan kedalam wajan.
5. Tambahkan 1 sdm garam.
Baca Juga: Kejadian Aneh Saat Umroh, Jamaah ini Dadanya Retak Tersikut Saat Cium Hajar Aswad, Apa yang Terjadi?
6. Aduk-aduk agar santan tidak pecah, aduk sampai mendidih.
7. Setelah mendidih, jangan terlalu lama. Kemudian baru masukan kacangnya.
8. Rebus dalam sekali mendidih, sampai kacang terlihat agak mengembang atau sekitar 7 menit.
9. Setelah itu, tiriskan kacang sampai semua airnya turun. (tidak perlu dibilas lagi).
Baca Juga: Kisah Unik Jemaah yang Awalnya Tidak Bisa Duduk dan Berjalan, Kini Sembuh Karena Laksanakan Umroh
10.Kemudian goreng bawang putih, sampai kuning kecoklatan, jangan terlalu lama karena masih akan ada proses pemanasan pada saat bawang diangkat, lalu tiriskan.
11. Setelah itu, masukan kacang yang sudah direbus tadi. Goreng sampai warna kuning kecoklatan di api sedang.
12. Diaduk perlahan dan berkala, agar matangnya merata. Sampai suara kacang ketika diaduk lebih nyaring, itu tandanya kacang sudah mulai kering.
Baca Juga: Dikomentari Netizen, Fuji Meradang: Ngetik Gapake Otak
13. Tidak perlu menunggu sampai berwarna terlalu coklat, yang malah akan membuat kacang terlihat gosong. Karena setelah ditiriskan kacang masih akan mengalami pemanasan.
Itulah tips membuat goreng kacang bawang yang renyah, gurih, dan tampilan juga menarik.
Sebagai tambahan, kacang yang digoreng dalam keadaan kering tanpa direbus terlebih dahulu, akan menghasilkan kacang dengan kematangan dan warna yang tidak merata, dan cenderung lebih keras. ***
