Network
Tahu putih besar 1 buah
Wortel, secukupnya, iris panjang
Daun bawang 1 batang, iris
Penyedap rasa 1 bungkus kecil
Telur 1 butir
Kulit lumpia siap pakai, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya
Cara membuat martabak tahu telur:
Haluskan tahu menggunakan garpu.
Tumis tahu, wortel, dan daun bawang.
Tambahkan penyedap rasa. Aduk rata.
Sisihkan tahu tumis ke dalam mangkuk.
Masukkan 1 butir telur ke dalam hasil tahu tumis di mangkuk. Aduk rata. Sisakan sedikit putih telur untuk merekatkan kulit lumpia.
Letakkan tahu tumis keatas kulit lumpia. Lipat, lalu beri olesan putih telur untuk merekatkan.
Setelah semua terlipat, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng martabak tahu telur hingga kuning keemasan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Hidangkan martabak tahu telur dengan saus sambal atau cabai hijau utuh.***
