Network
MEDIA PAKUAN - Nasi goreng kambing adalah kreasi masakan populer yang terdiri dari nasi putih yang digoreng bersama bumbu-bumbu khusus.
Serta daging kambing sebagai pendamping utamanya.
Hidangan ini sering dimasak dengan banyak menggunakan bumbu rempah yang kaya akan aroma dan cita rasa.
Nasi goreng kambing akan semakin lezat jika pemilihan bahan dan pengolahannya dilakukan dengan tepat.
Untuk mencari nasi goreng kambing tidaklah sulit, karena bisa dengan mudah kita temui, baik diwarung pinggir jalan, restoran hingga dijajakan keliling komplek.
Walaupun tidak sulit mencari nasi goreg kambing, bukan berati tidak perlu membuat sendiri nasi goreng kambing dirumah lho.
Selain lebih ngirit, rasa tentu bisa disesuaikan dengan lidah kita sendiri deh.
Cara membuat nasi goreng kambing pada dasarnya tidak beitu berbeda dengan nasi goreng biasa.
Ingin membuat nasi goreng kambing dirumah? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini:
Resep Nasi Goreng Kambing
- 2 piring nasi dingin
- 250 gr daging kambing, cuci bersih dan potong dadu
- Air secukupnya
- 1 sdm munjung margarin
- Minyak goreng secukupnya
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 1 buah telur, kocok
- Daun kubis secukupnya, iris halus
- 1 buah kayu manis
- 5 buah cengkih
- 5 buah kapulaga
- 2 sdm bubuk kari
- Garam
- 1 sdm kecap manis
- Kaldu sapi secukupnya
Bumbu halus
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 sdt jinten
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dan margarin, tuang kocokan telur aduk-aduk hingga matang, sisihkan ke pinggiran wajan.
2. Masukkan bawang bombai masak hingga harum.
3. Tuang bumbu halus, bubuk kari, kayu manis, kapulaga dan cengkih. Masak hingga bumbu matang dan harum.
4. Lalu masukkan daging kambing dan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan airnya asat.
5. Setelah air asat dan daging kambing empuk, masukkan nasi dingin, kecap manis, garam, dan penyedap, aduk hingga rata.
6. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api. Sajikan dengan potongan bawang merah, irisan kol dan kerupuk melinjo.***
