Network
MEDIA PAKUAN- Bagi Anda yang sering bingung menentukan menu makan siang apa, Pecak Gurame bisa menjadi salah satu pilihannya.
Berbahan dasar ikan Gurame, Pecak Gurame tidak kalah lezatnya dengan masakan yang berbahan dasar ikan lainnya.
Masakan Pecak Gurame mengandung beberapa bumbu dapur yang membuat rasanya enak dan sedap.
Cara membuat Pecak Gurame juga mudah lho, Anda hanya memerlukan beberapa langkah saja.
Daripada penasaran, Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini:
•Resep Pecak gurame
Bahan:
- 2 ekor ikan gurame
- 2 jeruk nipis
- 2 sdm garam
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu sambal:
- 7 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 cabai merah keriting
- 2 cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 cabai hijau besar
- 2 cabai hijau keriting
- 5 bh cabai rawit hijau sedang
- 1 ruas kencur
- 100 ml air matang
- 1 sdm garam
- 1 sdt bubuk kaldu instan
Bumbu utuh:
- 7 buah tomat hijau
- 4 buah jeruk limau
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, kerat di dua sisi, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan minimal 30 menit. Kemudian goreng sampai kering.
2. Cuci bersih semua bahan sambal. potong-potong kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai layu.
3. Haluskan bumbu sambal, kecuali tomat hijau dan jeruk limau, ulek kasar, tambahkan garam dan kaldu, aduk rata.
4. Kucuri jeruk limau dan tambahkan air matang, aduk rata, tambahkan irisan tomat hijaunya.
5. Kemudian siram sambal pecak ke atas gurame gorengnya. siap dinikmati.***
