Network
MEDIA PAKUAN - Siapa yang tak tahu Seblak Rafael? Seblak yang sedang viral beberapa minggu terakhir ini.
Bahkan tak henti-hentinya menjadi perbincangan di dunia maya.
Dinamakan “Seblak Rafael” karena seblak yang satu ini dipopulerkan oleh aktor, presenter, sekaligus anggota grup Smash, Rafael Tan.
Baca Juga: Olahan Perancis, Inilah Resep Cara Membuat Crepes Simple Renyah dan Gurih: Yuk Coba Dirumah
Kalau seblak biasanya terbuat dari kerupuk orangye, seblak viral Rafael ini berasal dari kerupuk berwarna putih.
Seblak Rafael menggunakan kerupuk yang bernama kerupuk mawar putih mentah.
Kerupuk mawar putih ini biasanya digoreng hingga mekar dan biasa dijadikan sebagai pelengkap makan nasi goreng hingga mie goreng.
Tapi pada Seblak Rafael, kerupuk yang digunakan adalah kerupuk versi mentah.
Baca Juga: Gibran Rakabuming Selalu Bahas Hilirisasi: Apapun Masalahnya, Solusinya Tetap Hilirisasi: Simak Penjelasannya
Bahan:
4 siung bawang putih
4 ruas kencur
4 buah cabe rawit
20 buah cabe hijau
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1 batang daun bawang
50 ml minyak goreng
250 gram kerupuk mawar putih mentah
Cara Masak Seblak Rafael:
Baca Juga: Inilah Resep dan Cara Membuat Pisang Bakar Bugis: Takjil Yang Nikmat Untuk Buka Puasa Nanti
Ulek cabai hijau, cabai rawit, bawang putih, dan kencur.
Masukkan garam & kaldu bubuk
Iris daun bawang dan masukkan ke dalam ulekan
Panaskan minyak goreng, siram pada ulekan dan aduk sampai rata. Tambahkan kaldu lagi.
Rebus kerupuk mawar putih mentah sampai lembek
Campurkan bumbu dengan kerupuk, aduk merata.
Seblak Rafael siap dinikmati!
