Network
MEDIA PAKUAN - Siapa yang penasaran sama menu satu ini? biasanya papeda dihidangkan menggunakan bumbu kuning ikan patin dan jenis ikan lainnya. Makanan tradisional khas Indonesia bagian tengah dan timur, khususnya Papua sangat nikmat sekali.
Namun seiring waktu papeda yang sangat simpel dan rasanya enak banget dapat dikombinasikan dengan bumbu seblak khas Jawa Barat
Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
150 gr tepung tapioka
1 btg daun bawang
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 siun bawang putih
1/2 ruas kencur
5 bh cabe rawit
secukupnya Air
Cara Membuat:
1. Tuang tepung ke dalam teflon yg sudah diberi air setengah gelas. Aduk aduk sampai larut. Lalu nyalakan kompor dengan api kecil.
2. Aduk terus, tambahkan sedikit garam, aduk lagi sampai transparan seperti lem. Matikan kompor sisihkan di mangkuk.
3. Buat kuah seblaknya : haluskan cabe, garam, dan kencur sampai setengah halus. Lalu tumis sebentar. Tambahkan aer sesuai selera. Test rasa. Matikan kompor.
667.
4. Lalu setelah itu tuang kuah seblak kedalam papeda yg sudah disiapkan di dlm mangkuk. Siap dihidangkan dengan taburan daun bawang atau bawang goreng. Selamat mencoba.***
