Mau Cicipi Yukgaejang Masakan Korea?, Begini Resepnya

 

 

MEDIA PAKUAN - Yukgaejang adalah masakan Korea yang terbuat dari potongan daging sapi, sayuran, dan bumbu pedas. Biasanya Masakan ini dimasak dengan api besar supaya mendapatkan daging yang empuk dan kuahnya kental.

Yukgaejang biasanya disajikan dengan nasi putih dan kimchi sebagai lauk. Yukgaejang cocok untuk dinikmati di musim dingin atau saat cuaca hujan.

Nah, bagi kamu yang penasaran dengan rasanya dan ingin tau cara membuat yukgaejang sendiri di rumah, berikut resepnya.

Bahan-bahan:

 

- 300 gr daging sapi bagian brisket
- 150 gr toge- 100 gr tumbuhan pakis
- 100 gr jamur tiram
- 50 gr bawang bombai
- 7 gelas kuah daging- 2 batang daun bawang
- 1 buah cabai merah dan hijau atau sesuai selera

 

 

- 30 gr bawang putih
- 2 sdm minyak cabai
- 1 sdm bubuk cabe merah
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt lada

Bumbu untuk kuah:

 

- Sasa Kaldu Rasa Sapi, secukupnya
- 2 sdt Sasa Sambal Terasi
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt Gochujang
- 1/2 sdt lada
- taujo cabe merah
- Garam secukupnya
- Sasa MSG secukupnya

 

 

1. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 40 menit yang telah dibersihkan
2. Saring kuah daging dan iris tipis daging yang matang.
3. Campurkan bumbu-bumbu kuah.
4. Suwir jamur tiram, potong sayur pakis, daun bawang.
5. Rebus sebentar toge yang telah dibersihkan. Potong bawang bombai dengan tebal dan potong melintang cabai hijau dan merah.
6. Campurkan jamur tiram, tumbuhan pakis, daun bawang, dan toge bersama dengan bumbu-bumbunya, termasuk Sasa Kaldu Rasa Sapi dan Sasa MSG7. Tumis jamur tiram, sayur pakis, daun bawang, dan toge yang telah dibumbui selama 1 sampai 2 menit lalu tuangkan
7 gelas kuah daging. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan bawang bombay.
8. Beri garam dan kecap asin secukupnya.
9. Hiasi sup dengan cabai,Dan Yukgaejang siap untuk di santap.***