Network
MEDIA PAKUAN - Memasuki musim penghujan salah satu menu yang enak untuk dimakan adalah Mie Ayam. Mie ayam sendiri adalah perpaduan dari mie yang terbuat dari tepung, ditemani olahan topping ayam dan sayuran.
Terkadang kita punya selera tersendiri dalam memilih mie ayam. Jika hujan deras biasanya si amang tukang mie ayam langganan tidak berjualan.
Ternyata membuat mie ayam itu mudah lho, kamu hanya perlu sedikit kesabaran untuk membuat mie ayam yang sesuai dengan selera lidahmu.
Tidak perlu khawatir topping ayam pada mienya sedikit, karena jika kita membuat sendiri di rumah, kita bisa menambahkan minyak ayam pada mie sesuka hati kita.
Tak perlu berlama-lama, inilah resep mie ayam simple yang enak dan bikin ketagihan.
Bahan & pelengkap:
- Mie scukupnya
- Sawi rebus secukupnya
- Sambal
- Kerupuk pangsit
- Bawang goreng
Bumbu lainnya:
- 1 sdm kecap asin
- 5 sdm kecap manis
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 butir kemiri goreng
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1. batang serai, ambil bagian putihnya saja
Bahan topping ayam:
- 1 kg daging ayam fillet yang telah direbus setengah matang,lalu potong-potong sesuai selera
- 6 batang daun bawang, iris-iris
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
Cara membuat topping ayam:
- Tumis bumbu halus hingga matang lalu beri air secukupnya
- Masukan potongan ayam
- Kecilkan api
- Masukan bumbu lainnya dan daun bawang
- Koreksi rasanya dan tunggu hingga airnya menyusut
Cara penyajian:
- Rebus mie hingga matang, lalu masukan sawi iris
- Siapkan mangkok lalu tambahkan sedikit kecap asin dan merica bubuk, aduk hingga rata
- Masukan mie yg sudah direbus, lalu aduk hingga bumbu merata
- Beri topping ayam dan pelengkap (sawi, sambal, bawang goreng dan pangsit)
- Mie ayam pun siap dinikmati.***
