Network
MEDIA PAKUAN- Udang adalah salah satu seafood yang dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari ditumis hingga diolah menjadi tempura ala makanan Jepang.
Nggak cuma enak disajikan sebagai udang goreng tepung, udang juga bisa jadi bahan utama dalam membuat sambal.
Sambal udang bisa dibuat dengan bahan sederhana dari cabai segar, tomat, dan terasi.
Nah, jika bingung untuk mengolah udang, cobain yuk resep membuat sambal udang kemangi. Dapatkan resepnya di bawah ini.
Resep Sambal Udang Kemangi
Bahan:
-250 g udang, kupas
-1 buah tomat, iris
-1 buah daun bawang, iris
-2 lbr daun jeruk
-20 g gula jawa, iris/sisir
-5 g kemangi
-Garam secukupnya
-Kaldu jamur
-Minyak untuk menumis
Bahan Sambal:
-10 buah cabai merah keriting
-5 buah cabai rawit merah
-4 siung bawang merah
-1 siung bawang putih
-5 g terasi
-Air secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebus cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga matang.
2. Setelah itu blender bersama terasi hingga halus lalu sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis sambal serta daun jeruk lalu masak sebentar.
4. Masukkan udang, potongan tomat, dan daun bawang. Aduk sebentar.
5. Tambahkan kemangi, gula jawa, garam, dan kaldu jamur lalu masak hingga udang matang. Sajikan.
Selamat mencoba. ***
