Resep Tradisional ala Sukabumi, Tumis Leunca Oncom Pedas: Wih Lezat dan Menggugah Selera

- 22 September 2023, 14:20 WIB
resep tumis oncom leunca khas Sukabumi
resep tumis oncom leunca khas Sukabumi /YouTube Dapur Bu Haji

 

MEDIA PAKUAN- Leunca, sayuran yang khas dari daerah Sukabumi, menjadi bahan utama dalam hidangan lezat.

Artikel ini akan memandu Anda melalui resep tumis leunca oncom pedas, hidangan yang populer di Sukabumi dan sekitarnya. 
 
Mari kita eksplorasi cara membuat hidangan ini yang penuh cita rasa dan memanfaatkan kelezatan oncom serta segar dan sehatnya leunca.

Pengenalan Leunca dan Oncom di Sukabumi
 
Baca Juga: Petaka Hujan Deras Guyur Batam, Bocah Laki-laki Hilang Dibawa Arus Sungai: Bagaimana Kronologisnya?

Leunca adalah sayuran hijau yang umumnya ditemukan di daerah Sukabumi, Jawa Barat.

Oncom, makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari biji kacang kedelai yang difermentasi, juga menjadi bagian penting dari masakan Sukabumi.

Kelezatan dan Manfaat Leunca

Leunca kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Selain itu, leunca memberikan rasa segar pada hidangan dan merupakan sayuran yang populer di berbagai masakan tradisional.

Kelezatan Oncom


Oncom adalah makanan yang khas di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat.

Kandungan protein dan tekstur yang unik membuat oncom menjadi tambahan yang lezat dalam hidangan.
 
 
Bahan-bahan:

250 gram leunca, cuci bersih dan potong-potong
150 gram oncom, potong kotak-kotak
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah (sesuai selera), iris tipis
1 lembar daun salam
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Pembuatan:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.

Tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan oncom dan tumis hingga berwarna kecokelatan.

Tambahkan daun salam, cabai merah, dan garam. Aduk rata.

Masukkan leunca dan tumis hingga leunca layu dan matang.

Sajikan tumis leunca oncom pedas ini sebagai hidangan pelengkap nasi.
 
Baca Juga: Hadapi Klub Kedua Teratas Papan Klasemen, Leonardo Tegaskan Persis Solo Tak akan Gentar Hadapi Rans Nusantara

Kelezatan dan Tradisi Kuliner Sukabumi

Tumis leunca oncom pedas adalah contoh nyata dari kekayaan kuliner daerah Sukabumi yang lezat dan menggugah selera.

Hidangan ini menggabungkan rasa segar leunca dan kelezatan oncom dengan sentuhan pedas cabai, menciptakan harmoni cita rasa yang unik.

Tumis leunca oncom pedas adalah hidangan tradisional Sukabumi yang patut dicoba. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati cita rasa khas Sukabumi di rumah. 
 
Leunca yang segar dan oncom yang gurih menciptakan kombinasi yang tak terlupakan dalam masakan Indonesia. Nikmati hidangan ini sebagai bagian dari eksplorasi kuliner Indonesia yang kaya.***

Editor: Ahmad R

Sumber: Media Pakuan


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah