Network
MEDIA PAKUAN - Perkedel merupakan salah satu makanan yang berasal dari Indonesia namun banyak yang mengatakan perkedel berasal dari Belanda.
Namun dalam Belanda perkedel berbeda nama yaitu, Frikadeller atau Frikadel.
Menurut pendapat dalam bahasa Belanda ini memiliki arti sebagai daging giling yang didapatkan lalu digoreng.
Menurut sejarahnya masa pendudukan Belanda di Indonesia ternyata membawa pengaruh besar dalam dunia kuliner di Indonesia.
Perkedel juga kerap di dapat di warteg atau restoran sebagai lauk yang dibuat dari bahan utama kentang yang dihaluskan.
Asal usul nama perkedel yaitu persatuan kentang dan telur dan diberi tambahan potongan daun bawang.
Namun perkedel juga banyak variasiannya mulai dari perkedel kentang, daging cincang, atau ayam dan masih banyak lagi.
Berikut ini resep perkedel telur singkong yang harus anda ketahui simak artikel dibawah ini sebagai berikut.
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg singkong, pilih singkong yg empuk
- 2 batang daun seledri, rajang-rajang
- 1 butir telur
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis-tipis
- Garam
- merica
- kaldu bubuk
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih singkong, potong kecil-kecil lalu kukus hingga empuk.
2. Selama mengukus siapkan bumbunya, goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang, lalu ulek hingga halus
3. Angkat singkong yang sudah empuk, hilangkan sumbu-sumbunya lalu tumbuk hingga halus, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan juga telur, garam, merica, kaldu bubuk dan juga seledri sambil diuleni hingga tercampur rata.
5. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan, jika sudah pas bulat-bulatkan adonan lalu goreng hingga kuning keemasan.
Setelah matang anda bisa mengsajikannya kepada keluarga sebagai cemilan.
Makanan ini paling pas dimakan dengan saos maupun dengan cabai rawit menambah selera makan.
Demikianlah resep perkedel telur singkong anda harus mencobanya dirumah semoga bermanfaat.***
