Network
MEDIA PAKUAN - Sop oyong ala rumahan merupakan salah satu masakan yang sering diminati ibu rumahan.
Sayur oyong paling pas dimasak dengan beberapa menu lainya, Seperti bihun, wortel maupun udang.
Tak hanya lezat oyong juga tersimpan manfaat didalamnya bagi yang mengonsumsi.
Salah satu manfaat dari oyong adalah membantu meredakakan asam lambung, membantu mengatasi diabetes dan juga mengurangi berat badan.
Sayur ini berbentuk seperti belimbing namun ukurannya panjang serta berwarna hijau.
Sayur oyong telah tersebar luas di berbagai daerah dengan memiliki nama yang berbeda-beda pula.
Berikut ini resep sop oyong bihun yang perlu anda ketahui simak artikel dibawah ini sebagai berikut.
Bahan yang diperlukan:
- 2 lajur oyong ukuran sedang, kupas kulitnya dan potong sesuai selera
- 1 buah wortel, kupas kulitnya dan potong sesuai selera
- 200 gram udang, kupas kulit dan kepalanya (kulit dan kepalanya dicuci terus direbus untuk kuahnya)
- 3 potong tahu
- 3 buah cabe keriting, iris serong
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 keping bihun, rendam dengan air panas
- Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga layu dan wangi.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
3. Masukkan oyong dan wortel, aduk rata, tambahkan air rebusan kepala dan kulit udang atau air biasa juga boleh.
4. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, aduk rata, koreksi rasa, masukkan tahu, masak hingga matang.
5. Angkat masukkan dengan bihun yang sudah direndam air panas.
Jika ada bawang goreng bisa ditaburi pada bagian atasnya membuat sop oyong bihun menjadi lezat.
Sajikan kepada keluarga anda dirumah sebagai menu pendamping nasi.
Demikianlah resep oyong bihun anda harus mencobanya dirumah semoga bermanfaat.***
