Network
MEDIA PAKUAN - Oseng pare tempe dan udang merupakan salah satu hidangan ala rumahan yang sangat lezat.
Anda bisa memasak pare dengan cara diberi garam dibaluri dengan pare agar pahit pada sayur ini hilang.
Sayur pahit satu ini ternyata kaya akan vitamin K yang bisa menjaga tulang tetap padat meskipun usia terus bertambah.
Vitamin K dalam pare akan membantu memperlancar peredaran darah dalam tubuh.
Salain itu vitamin ini juga bisa membantu proses produksi protein osteokalsin yang dibutuhkan tulang.
Oseng pare tempe dan udang bisa anda dapatkan dirumah makan biasanya banyak dipinggir jalan.
Dengan rasanya yang lezat anda pasti akan ketagihan, hidangan ini paling pas dimakan dengan nasi panas.
Baca Juga: Ramalan 6 Shio Hari Ini, Rabu 12 Juli 2023: Shio Tikus Mencapai Puncak Kesuksesan
Berikut ini resep oseng pare tempe dan udang yang harus anda ketahui simak artikel dibawah ini sebagai berikut.
Bahan yang diperlukan:
- 1 buah pare ukuran besar
- 200gram udang ukuran sedang atau kecil, kupas
- 100gram tempe
- 1 genggam cabe kecil, ulek kasar
- 1 buah tomat ukuran sedang, iris
- 1/2 jempol laos
- Kurang lebih 400ml air
- Kaldu bubuk
- Gula
- Garam
Bumbu iris:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar, bisa dicampur cabe kecil
Cara membuatnya:
1. Potong-potong tipis pare, beri 3 sdm garam kemudian aduk pelan- pelan, saat pare udah layu remas remas kemudian diamkan minimal 5 menit.
2. Lalu cuci pare berulang ulang sambil diremas remas agar rasa asin garam dan pahitnya hilang kemudian tiriskan.
3. Potong tempe bentuk memanjang dan rebus dahulu kemudian goreng sebentar, angkat dan tiriskan.
4. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah, setelah layu kecoklatan.
5. Masukkan laos geprek, irisan cabe merah besar dan ulekan kasar cabe kecil aduk hingga layu.
6. Beri kaldu bubuk, garam dan gula, masukkan udang dan tumis sebentar lalu masukkan pare aduk aduk.
7. Terakhir masukkan tempe, beri air lalu masak hingga kuah agak saat, koreksi rasa kemudian angkat.
Anda bisa mengsajikanya kepada keluarga dirumah sebagai menu pendamping nasi.
Demikianlah resep oseng tempe dan udang anda harus mencobanya dirumah semoga bermanfaat.***
