Network
MEDIA PAKUAN - Berikut ini terdapat resep carabikang yang lembut yang harus kalian coba bikin di rumah saja.
Resep Carabikang merupakan salah satu makanan tradisional Yogyakarta, Jawa Tengah.
Bentuk berupa serabi, namun berwarna-warni, resep carabikang dibuat dengan bahan dasar tepung beras dengan rasa yang manis.
Baca Juga: Yuk Bikin! Berikut Adalah Resep Brownies Matcha Untuk Cemilan di Rumah :Di Gemari Banyak Orang
Kue carabikang berbentuk seperti bunga merekah dan diberi warna-warni sebagai mempercantik kue ini.
Carabikang termasuk kue basah yang cara pbuatannya melewati proses pemanggangan dalam cetakan khusus.
Anda bisa mendapatkan kue ini pada penjual pada tanggal kaki lima maupun jajanan pasar.
Kue ini sangat digemari anak-anak maupun orang dewasa dengan kelezatan dan tekstur nya yang lembut membuat para pembeli ketagihan.
Baca Juga: Mencoba Makanan Manis Berasal dari Aceh, Inilah Resep Ketan Durian
Berikut ini resep kue carabikang yang perlu anda ketahui simak artikel dibawah ini sebagai berikut.
Bahan yang diperlukan:
- 200gr tepung beras
- 10gr tapioka
- 2 sdm minyak goreng
- 75gr terigu
- 1 st garam
- 1st vanilka bubuk
- 150 gr gula pasir
- 200ml air
- 2 lbr daun pandan
- 100gr SKM putih
- 300ml air suhu ruang
- Warna Merah dan hijau secukupnya
Toppingnya:
Nangka iris kecil-kecil
Baca Juga: Harus Bikin! Berikut Resep Sop Buntut, Menu Istimewa Saat Kumpul Bareng Keluarga
Cara membuatnya:
1. Masak gula, air, pandan sampai gula larut dan harum pandan keluar. Kecilkan api.
2. Masukkan tepung beras, Tapioka, garam, vanilla, tuangi air gula panas aduk dengan whisker sampai menjadi adonan yang licin.
3. Tuang minyak aduk sampai adonan tercampur rata, kemudian campur air dan SKM tuang sebagian ke tepung tadi.
4. Masukkan terigu (ayak). Aduk sampai licin dan tidak menggumpal, tuang sisa air SKM, aduk kembali hingga rata beri warna yang di inginkan.
5. Diamkan 30nenit, kemudian panaskan cetakan sampai benar-benar panas hingga agak berasap, lalu ciprati dengan air garam.
6. Tuang adonan hijau 1/3 adonan, berurut-urutan adonan putih. Tuangnya ketika masih adonan basah sampai 3/5 cetakan.
7. Beri taburan Nangka iris, kecilkan api kompor setengahnya kemudian tutup cetakan.
8. Biarkan adonan selama 5 menit, angkat cetakan, letakkan di loyang pendek yang udah di kasi kain basah.
9. Tunggu hingga dingin baru kemudian di cungkil, rekahkan.
Setelah matang anda bisa mensajikannya kepada keluarga dirumah sebagi cemilan.
Demikianlah resep carabikang yang perlu anda ketahui semoga bermanfaat.***
